lunes, 23 de enero de 2017

Pollo asado en cocotte

Pollo asado en le creuset


Confieso que dos de mis grandes amores son mis dos cocottes de la marca Le Creuset. Tengo una cocotte baja de 30 cm, en color azul caribe, que fue la primera que compré, y otra cocotte de 24 cm, en color almendra, que es la que he usado para hacer este pollo asado en cocotte.


Son amor del bueno, es cierto que pesan un quintal, pero la comida en ellas adquieren otra dimensión. Además es muy cómodo que sirvan tanto para la vitro (inducción y gas también) como para el horno, porque puedes, por ejemplo, sellar primero la carne en la vitro y luego ya echar el resto de ingredientes y meterlo al horno. Además, son tan bonitas que sirven para presentar el plato en la mesa y mantienen la comida caliente durante mucho rato.

lunes, 16 de enero de 2017

Galletas de mantequilla de cacahuete y chocolate (Peanut butter chocolate cookies)

Peanut butter chocolate cookies


Cuando era pequeña era una flipada de cualquier cosa americana. Recuerdo, por ejemplo, ver en series como Padres Forzosos, como se tomaban un vaso de leche con galletas oreo, que por aquel entonces aquí no existían, o el típico sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada, ¡me moría por probar esas cosas!

Peanut butter chocolate cookies

Bien, pues la primera vez que tuve en mis manos un bote de mantequilla de cacahuete estaba emocionadísima, ¡por fin me iba a comer un sándwich como el que veía en mis series favoritas! Ay, ¡menuda decepción que me llevé! No me gustó nada, de hecho el bote terminó en la basura.

martes, 10 de enero de 2017

Whipped cream bundt cake

whipped cream vanilla bundt cake


Tenía tantas ganas de hacer un bundt en uno de los preciosos moldes de Nordic Ware, siempre veía fotos de otras blogueras y me moría de la envidia. Ya había preparado bundt cakes antes en el típico molde redondo con chimenea, y ricos estaban claro, pero les faltaba el componente estético.

Así que cuando el día de Reyes recibí de regalo el molde Heritage, fui corriendo a por mi libro de El Rincón de Bea, a ver con qué receta lo iba a estrenar.

whipped cream bundt cake

martes, 3 de enero de 2017

Lasaña de carne y paté

Lasaña de carne y paté

La lasaña de carne es uno de mis platos preferidos, bueno, la pasta en general me vuelve loca, pero hay algo en la lasaña, en el hecho de hornearla, de la capa de bechamel calentita y queso fundido, que me hace sentir bien cuando la como. Es lo que los ingleses llaman comfort food.


Además es un plato que congela muy bien, así que siempre hago de más para que sobre y congelar en raciones individuales para un día que no me apetezca cocinar o para llevar al trabajo.

Lasaña de carne

viernes, 30 de diciembre de 2016

Dulces navideños: Tarta de queso y jengibre

Gingerbread cheesecake


¡Felices fiestas! Estoy de vacaciones y tengo un descontrol total, quería haber publicado la receta de esta tarta el lunes por si te servía de idea para el postre de Nochevieja o Año Nuevo y casi no llego, ¡pero más vale tarde que nunca!

Lo bueno de esta tarta de queso, además de lo rica que está, es que no necesita horno y además está más rica si la preparas el día anterior, así una cosa menos que te quitas de preparar ese día y puedes ir más tranquilo con el resto de los preparativos.

lunes, 19 de diciembre de 2016

Galletobrownies o brownie cookies


Brownie cookies

¿Galletobrownie? Más que de una receta parece que te voy a hablar del inspector Gadget, pero nada de eso, la receta que te traigo hoy te va a encantar, y es que si te gustan los brownies y las cookies de chocolate, estas galletas van a convertirse en tus favoritas.

martes, 13 de diciembre de 2016

Dulces navideños: Natillas de chocolate y jengibre

Natillas de chocolate y jengibre


Las natillas caseras son uno de mis postres favoritos, siempre que como fuera las pido si las tienen de postre aunque alguna que otra vez me he llevado una decepción por la textura, me gusta que sean consistentes, no me gustan nada las que son muy líquidas.

Creo que fue una de las primeras recetas que hice cuando tuve la Thermomix en casa, a mano nunca me había animado a hacerlas, pero después de ver lo fáciles que eran de hacer con la maquinita, las hago cada dos por tres. Además a mi peque también le encantan y al ser caseras controlo el azúcar que llevan y que esté tomando un postre que sé qué ingredientes lleva, no como los industriales.